Tiếp nối dòng chảy văn hóa trên vùng đất Gifu, Kites sẽ đưa bạn đến điểm cuối là trị trấn Takayama, thị trấn hiền hòa nằm trong lòng vùng đất trung tâm Nhật Bản để ghé thăm các phiên chợ truyền thống mỗi sáng và chứng kiến cuộc sống sinh hoạt của người dân địa phương nơi đây.


Takayama còn có tên gọi khác là Hida Takayama, vì nằm ở vùng cao và cách biệt so với những vùng khác nên thị trấn này cũng mang một vẻ đẹp thanh bình và cổ kính không thua gì phố cổ Gujo Hachiman. Những con phố cổ dài tít tắp, những ngôi nhà truyền thống mang đậm bản sắc của thị trấn là điểm thu hút du khách đến ghé thăm. Ngoài ra, chợ phiên là một điểm đặc trưng ở Takayama mà du khách không nên bỏ lỡ.


Ở Takayama có hai phiên chợ sáng: chợ Jinya và chợ Miyagawa. Ghé thăm phiên chợ sáng truyền thống Takayama, du khách sẽ được chứng khiến không khí sinh hoạt của người dân địa phương tại thị trấn.


Có khoảng hơn 50 cửa hàng và quầy hàng được mở dọc sông Migayawa. Hòa vào dòng người ở chợ phiên, du khách còn có cơ hội nếm thử ẩm thực Nhật Bản, những món ăn truyền thống, và mua các quà lưu niệm cực kỳ dễ thương.


Những quầy hàng bên sông sẽ bày bán những mặt nàng nông nghiệp tươi ngon như hoa quả, rau, và các gia vị.


Các quầy hàng bên trái đặc biệt bán các loại gia vị chế biến món ăn truyền thống của Nhật như tương miso, rau bina khô, rong biển…


Các cửa hàng lưu niệm nằm dọc hai bên phiên chợ, du khách có thể dễ dàng chọn lựa những món quà cho bạn bè và người thân.


Búp bê Sarubobo là biểu tượng của vùng đất nơi đây, với ý nghĩa may mắn, trừ tai ương, cầu cho mẹ tròn con vuông. Đây cũng được xem là bùa may mắn cho trẻ em Nhật Bản.


Ngoài búp bê Sarubobo còn có các loại búp bê truyền thống của Nhật, được làm rất tỉ mỉ và tinh xảo.


Một đặc trưng khác ở thị trấn là những gian nhà cổ chuyên bán rượu sake. Mỗi độ xuân sang hay sau vụ mùa, những mẻ sake mới được chuẩn bị xong thì gia chủ lại treo những bó tuyết tùng trước cửa để báo hiệu và mời chào các du khách ghé thăm.


Tại đây du khách sẽ mắt tròn mắt dẹt với hàng chục loại rượu khác nhau.

Gia chủ sẽ không bao giờ quên mời các bạn thử những loại rượu khác nhau, vừa để trải nghiệm hương vị của nhiều loại rượu, vừa để lưu chút hơi ấm trong những ngày cuối thu đầu đông lạnh giá.


Ngoài ra, bên cạnh phiên chợ còn có những chiếc xe kéo thời xưa, du khách hoàn toàn có thể trải nghiệm dịch vụ xe kéo ngắm cảnh trong phố cổ. Hình ảnh phu kéo xe cũng là một trong những hình rất ảnh thú vị đối với du khách ghé thăm Takayama.


Về ẩm thực, ở Gujo Hachiman hay Takayama đều rất nổi tiếng với thịt bò Hida. Nếu đã ghé thăm Takayama và phiên chợ sáng, bạn nhất định phải thử món thịt bò Hida – Miso.


Thịt bò được cắt mỏng và sắp trên một bếp gốm cùng các loại rau gia vị khác. Loại bếp này được cấu tạo rất đặc biệt, mặc dù lửa cháy ở bên trong những bên ngoài hoàn toàn không nóng. Du khách có thể yên tâm thưởng thức món ăn này mà không lo bất cẩn bị bỏng.

Thịt bò được trộn đều với một loại tương Miso ngon nhất vùng – loại tương đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản. Càng trộn đều, tương càng thấm, hòa quyện với độ ngọt, tươi mềm của thịt.


Ngoài ra, ở Gifu, bạn có thể trải nghiệm những món ăn truyền thống khác được chế biến khá cầu kì như trứng hấp, tempura, sashimi, cá ngừ đại dương…


Với những đặc trưng về văn hóa, vùng đất và con người rất riêng, Gifu xứng đáng là ngôi nhà của rặng núi Hida hùng vĩ. Du khách đến với Gifu dù ở mùa nào đều sẽ được vỗ về trong âm vang của những điệu múa, đắm mình trong dòng chảy của nước và những câu chuyện văn hóa bất tận.


Một lần được bước đi và tan trong không khí cổ xưa chậm rãi của những con phố trầm mặc hẳn sẽ là kỉ niệm khó quên với những ai trót đến và yêu mến nơi đây.


Rời Gifu, Kites sẽ giới thiệu với bạn điểm đến nào đây. Kites mời bạn ghé đón đọc ở phần sau nhé!