Có 3 loại bia phổ biến trên thế giới, và sau đây là cách kết hợp chúng với những món ăn thích hợp để tạo nên một combo hoàn hảo.

Lager

Lager là loại bia được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Chúng có nguồn gốc từ vùng Trung Âu. Phương pháp lên men bia lager là loại lên men chìm, thông thường được lên men ở nhiệt độ 7-12 °C, và sau đó được lên men thứ cấp lâu ở 0-4 °C.Trong giai đoạn lên men thứ cấp, lager được làm trong và chín. Bia thường có màu sáng với hương vị mạnh của hoa bia. Hương vị của bia lager dịu, xốp, mượt mà và thường ít đắng hơn các loại bia khác.


Nếu so sánh giữa bia và rượu thì lager hơi giống rượu trắng, thích hợp để nhâm nhi cùng thịt gà, lợn nướng, đồ ăn kiểu Mexico hay những món chế biến từ sò, ốc...

Ale

Ale là tên cho một tập hợp các loại bia được làm theo phương pháp men nổi và được lên men ở nhiệt độ cao hơn so với bia Lager (15-23oC). Ở nhiệt độ này, nấm men sản sinh ra một lượng dồi dào các chất este, anđêhít và các chất này làm cho hương vị bia có mùi vị trái cây.

Phần lớn bia có màu nâu đỏ, hương vị đa dạng thường là đắng cho đến hơi ngọt và phương pháp này được sử dụng phổ biến trên thế giới.y. Ale hơi giống rượu vang đỏ, kết hợp hoàn hảo với burger, pizza và món Á.

IPA

IPA là viết tắc của từ India Pale Ale, là một trong những loại phổ biến nhất của dòng bia thủ công với sức hấp dẫn cao và đầy hương vị của hoa bia. Mặc dù độ ngọt của mạch nha được cân bằng với vị đắng của hoa bia nhưng khi thưởng thức loại bia này, chúng ta vẫn cảm nhận được hương thơm, mùi vị và độ đắng đặc trưng của hoa bia. Một số thợ nấu bia phát triển thêm nhiều loại hoa bia mới để mang lại nhiều hương thơm thú vị cho dòng bia này.


Có 3 loại bia IPA: Mỹ, Anh và Hoàng đế. IPA có màu vàng hoặc hổ phách, đậm vị đắng, được các quân nhân đặc biệt ưa thích, rất sảng khoái khi dùng chung với đồ nướng hay thức ăn có vị mặn và cay.