Giang Tô là một địa điểm nên thơ và được ví là đẹp như tranh vẽ ở Trung Quốc, ngoài ra nơi đây còn có những câu chuyện lịch sử thú vị. Nhưng ít ai biết đó là ở đây còn có một trấn nhỏ được mệnh danh là thủ phủ tôm hùm đất.


Ở phía bắc Giang Tô, hạ lưu sông Hoài Hà, có một thị trấn nhỏ gọi là Hu Dị, trong lịch sử đây từng là nơi gặp gỡ của các chư hầu.

Nơi đây có nhiều di tích của các câu chuyện cổ như di tích trị thủy của Hạ Vũ, di tích thuật giả kim của Lão Tử, chiến trường cổ Nhạc Phi đấu với Ngột Truất ... Nơi đây cũng là quê hương của đế vương khai quốc của Trung Quốc là Chu Nguyên Quốc.

Thị trấn nhỏ này không thiếu những bài thơ và bức họa, nó đã truyền cảm hứng cho nhiều nhà văn xưa viết lên những áng thơ bất hũ truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.


Đây cũng là vùng đất của núi, sông và rừng, không khí trong lành, hệ sinh thái tốt và là một nơi đáng sống.

Ngày nay, đặc sản nổi tiếng của Hu Dị là tôm hùm đất. Và nơi đây cũng được mệnh danh là thủ phủ tôm hùm đất!

Chất lượng và nhiệt độ nước nơi đây rất thích hợp cho sự sinh trưởng của tôm hùm đất nên ngay từ những năm 1990 tại Hu Dị đã có những cơ sở nuôi tôm hùm đất với quy mô nhất định.

Đặc điểm của tôm hùm đất nuôi chính là có "Ba trắng" (má trắng, thịt trắng và đáy trắng).

Tháng 3 hàng năm, những mẻ tôm hùm đất đầu tiên được tung ra thị trường, nhưng kích cỡ tương đối nhỏ, muốn thịt tôm hùm đất béo và mềm thì phải chờ khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 8.

Hu Dị nổi tiếng nhất với món tôm hùm đất 13 vị, thịt tươi, mềm, gạch nhiều, những con tôm hùm to bự nấu với nhiều loại gia vị khác nhau, ngon không sao tả xiết!  



Nếu có cơ hội thì các bạn nên đến thử vùng đất này để nếm thử món tôm và thưởng thức cảnh đẹp thiên nhiên.