California vừa trở thành tiểu bang đầu tiên của Hoa Kỳ tổ chức "Ngày lễ kim chi".

Vào ngày 24 tháng 8 năm 2021, Quốc hội Bang California đã nhất trí thông qua nghị quyết chỉ định ngày 22 tháng 11 là "ngày kim chi". Nghị sĩ Steven Choi dẫn đầu nghị quyết và cho biết ông đề xuất dự luật để chống lại ý kiến ​​cho rằng kim chi là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc chứ không phải là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Vì California là tiểu bang của Hoa Kỳ có số lượng cư dân Mỹ gốc Hàn lớn nhất, nên đại biểu Choi tuyên bố rằng California có ý định sát cánh với chính phủ Hàn Quốc về nguồn gốc của kim chi.


Năm ngoái, Hàn Quốc cũng chỉ định ngày 22 tháng 11 là "ngày kim chi". Ngày được chọn có ý nghĩa đại diện cho 11 thành phần chính của kim chi (cải bắp, củ cải, cá muối,...) và 22 lợi ích sức khỏe của việc ăn kim chi, như giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và tiểu đường.

Sau khi thông qua nghị quyết của California, tiểu bang dự kiến ​​sẽ tổ chức nhiều sự kiện quảng cáo khác nhau liên quan đến kim chi, chẳng hạn như các lớp học làm kim chi và Lễ hội Kimchi ở Los Angeles.


Ngoài việc chỉ rõ nguồn gốc Hàn Quốc của kim chi, nghị quyết được bang California thông qua cũng nêu rõ rằng sự phổ biến ngày càng tăng của văn hóa Hàn Quốc, bao gồm K-Pop, K-Beauty, K-Food và K-Drama".